Arroz cremoso de frango (receita de uma panela só)
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de arroz branco
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 xícara de extrato de tomate
- 2 xícaras de caldo de carne
- ½ xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de queijo parmesão
- ¼ de xícara de salsinha picada
E vamos cozinhar…
- Aquecer uma panela, regar com azeite e selar os cubos de frango.
- Adicionar a cebola e deixar dourar, juntar o alho e refogar por mais 1 minuto.
- Juntar o tomate e o arroz, misturar bem e temperar com sal e pimenta do reino.
- Acrescentar o extrato de tomate, o caldo de legumes, tampar a panela e depois de ferver, deixar cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos.
- Quando o arroz estiver cozido, juntar o creme de leite, o queijo parmesão, a salsinha e misturar bem.
