Para algumas pessoas, na hora de preparar qualquer refeição, a cebola é um item essencial. Mas cortá-la causa a famosa e não desejada irritação nos olhos. Para evitar isso, ponha suas cebolas no freezer por dez a 15 minutos antes de cortá-las. Isso reduz a quantidade de enzima ácida liberada no ar e não afeta o sabor. É importante não deixar as cebolas por muito tempo dentro do freezer, para não correr o risco de congelá-la.