COMO ESCOLHER BATATA DOCE NA HORA DA COMPRA

Na hora que for comprar a batata doce, prefira as raízes mais compridas e com diâmetro em torno de 5 centímetros. Elas devem estar firmes, com a casca fina e lisa, sem cortes ou picadas de insetos. Preste atenção também na cor da casca, que deve estar branca ou rosa. Em casa, guarde a batata doce em lugares secos e arejados, em temperatura ambiente. Se colocar na geladeira, a batata doce fica escurecida e com o sabor alterado.

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