Quiche à romanesca
Ingredientes:
Modo de preparo:
Massa: coloque os biscoitos para triturar no liquidificador e em seguida, junte-os ao requeijão. Acrescente a água e mexa até formar uma farofa homogênea e úmida (se necessário umedeça com um pouco a mais de água) e por último junte o sal. Forre uma forma redonda (22cm de diâmetro) de aro removível com a mistura e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de10 minutos.
Recheio: bata as claras em neve e corte o peito de perú em tiras. Reserve. Liquidifique o ovo, o leite, o cream chesse e o sal e misture bastante. Adicione à massa o peito perú, o palmito em cubos e as ervilhas. Por último, acrescente as claras em neve e espalhe sobre a massa de quiche pronta. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Retire do forno, espere alguns minutos e sirva a seguir.